恵方巻は大阪発祥 ?!

週末の節分は5年ぶりになるそうです

さっき寝屋川の成田山で行われている

豆まきのニュースが流れていました

皆さん紙袋を広げ福豆を受け取ろうとしていました😊

千葉の成田山は袋入りの豆だから手で受け取っています

がめつい大阪人に見えちゃうけど仕方ないよね😓

NHK朝ドラ「ブギウギ」出演の水上恒司さんと伊原六花さん

画像はねやつーより

ある戦国武将が恵方に向かい丸かぶりしたところ

戦に勝った

(何を食べたのかは不明 ?)

とういうエピソードに目を付けたのが

ナニワのあきんど(商人)達

江戸時代末あたりに

商売繁盛にええんとちゃうか ? と始めたのだとか(諸説あり)

1932年　大阪鮨商組合が

節分に丸かぶりと書いたチラシを発行

２月の売り上げを伸ばすため ?

1974年　大阪海苔協同組合が

海苔の販売促進のために道頓堀で

巻き寿司早食いコンテストを開催

現在は、天満宮で丸かぶりイベントに変更

1983年　大阪と兵庫でファミリーマートで巻き寿司を販売

1989年　セブンイレブンが恵方巻のネーミングで販売スタート

恵方巻は全国制覇となったんだそうです

売れ残りが大量廃棄されたとニュースになった事もありましたね

今は予約販売とかが多くなっているのかな～ ?

関西大学の宮本勝浩教授の、2024年の恵方巻の経済効果(恵方巻が売れる事によって発生する米や海苔などすべて含めて)を試算した所、全国で約703億520万になると発表。2023年の阪神タイガースリーグ優勝における経済効果872億円に匹敵する規模。食品ロスについては、廃棄率が4％と仮定すると、約13億380万と推定される。

高くても売れる恵方巻、仮につくったうちの1～2割が値下げや廃棄処分となっても十分に利益は出るのだとか・・・だから未だに食品ロスの数は減っていないそうです。

生ものだから食品ロスの金額もまだ高いようです

恵方巻で食中毒も発生したらしいです・・・😓

冬はロノウイルスに気をつけないといけないそう

冬でも手洗い怠らず、生ものに注意ですね

我が家も巻き寿司食べます

が、丸かぶりではなく切ります

色んな種類注文したので分けやすいように😊

高級巻き寿司は、海苔巻の上にいろんな具材が乗ってて

何千円もしているけど

丸かぶりでは食べにくいと思うんだけどな😓

晩ご飯何にしようか ? 考えなくてもいいし

切って盛り付けるだけで

楽が出来るのが節分ですね😓

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