今日のお昼はえのきステーキだよ

   

昼からステーキとは贅沢だね~(笑)

 

 

えのきステーキ

 

今日はえのきの大パックが安かったので買ってきました

 

この部分をバターソテーして醤油少々で食べました^^

残りの部分は冷凍室へ

 

 

最初ちょっと火がきつかったのよね 焼けすぎたかもね^^

実物はそれほど焦げてはないんだよ

歯に挟まるかと心配したけどそれほどでもなかったな^^;

 

上の部分はたまにバターで炒めたりしますがこの部分は捨てていました

もったいないことしてましたね

でも家族分作るには冷凍室がえのきだらけなって無理があります・・・^^

ひとりでこっそりと食べましょう^^

 

バターたっぷりで焼いたので美味しかったです

 

太りたくなかったらバターを摂りなさい

 

「医者が教える食事術」牧田 善二先生著 には

カロリーと肥満は関係ない あなたを太らせる原因は唯一糖質(炭水化物)である

 

バターの脂が胃をコーティングしてくれて

炭水化物、糖質の吸収を抑えてくれて血糖値も上がらないそうです

糖質の吸収もゆっくりになるために太りづらいんだとか

 

バターの量が

1食18gのクロワツサンと2gの食パンで比べます

どちらが糖質の吸収を抑えているのか食後血糖値を測ってみると

血糖値が高い = 血の中の糖分が多い = 太りやすい

 

食後90分 食パンを食べた血糖値は 103

クロワツサンは      83

 

という結果になりました

 

sakura

今日の昼ごはんはヘルシーでした

3時のおやつに遠慮なくどら焼きが食べられるわ(笑)

 

 


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