イワシ缶の健康効果もスゴイ! !

サバ缶に続き第二のスターとなっている「イワシ缶」

1日1缶食べれば健康長寿間違いなし! なくらい栄養豊富なのです

教えてもらう前と後より

 

イワシ缶

 

 
 




 
 
マルハニチロ　イワシのかば焼きの売り上げが

前年比600％になったそうです

DHA EPAが豊富

DHAの量(100ｇ当り)　生イワシ　870mg 　缶詰　1936mg

 

※サバやサンマ、まぐろに比べてEPAの比率が高くDHAとほぼ同程度含まれているのです

EPAは血中の脂質改善の薬としても用いられています

魚油は朝とるほうが吸収がよく脂質合成を抑える効果も高いそうですから朝食によいかもしれませんね

 

カルシウム　サバの2倍

ビタミンDはサバの4倍

 

缶詰内は真空なので酸化しにくいため栄養価はそのままなのです

サバ缶は賞味期限に近いほど熟成されて美味しくなるそうです

缶詰のよい所かもしれませんね

 

 

イワシの栄養価を高めるためにねぎと一緒に食べるとよいのです

ねぎに含まれるアリシンがビタミンB1の吸収を高めてくれます

 

 

DHA EPAの働き

 

・脂肪合成を抑える

・炎症を抑える(紫外線による肌の赤みが抑えられた)

・アレルギー症状を抑える

・脳を若く保つ

・血液をサラサラにする

・ダイエット　美肌効果

 

※1日の摂取量がイワシ缶1缶で取れます

魚油は脂質代謝を高め体重や体脂肪の蓄積を抑える事が動物実験で報告されています

体脂肪を燃焼させる細胞の働きが高まる為と考えられています

 

♥EPAには「やせホルモン・アディポネクチン」の分泌を促す作用があって

ダイエット効果に期待ができるんだそうです^^

 

イワシ缶の栄養成分　ビタミンD

 

ビタミンDの働き

・カルシウムの吸収を高め骨を強くします

・筋肉を強くします

・免疫力アップ

・脂肪がたまりにくい

 

※骨粗しょう症予防にもなります

※脂質を合成する遺伝子を活性化させるスイッチたんぱく質をビタミンDが壊すことで

細胞内の脂肪量を抑える事がわかったそうです

 

ビタミンDの摂取量目安は　大人女性1日　5.5～8µg

イワシ缶100ｇ当り　水煮6µg 　オイル漬け7µg

 

 
 




 
 

イワシ特有の成分　イワシペプチド

 

イワシペプチドの働き

・血圧の過剰な上昇を抑える

・インスリン抵抗性を改善

・食欲を抑える

・糖による細胞障害を防ぐ

 

※血圧はアンジオテンシンⅡという成分が血管を収縮させたり腎臓からの水分の排泄を抑えて

血液量を増やしたりすることで上昇します

イワシペプチドはこの成分を作る酵素の働きを阻害する作用で過度な血圧の上昇を抑えます

 

※ラットでの実験ではイワシのたんぱく質を食べたラットは

血糖値を下げるインスリンの分泌を促したり食欲を抑えるホルモンの分泌が高まり

過剰な糖による細胞の障害が抑えられたという研究結果もあるそうです

 

※イワシ缶中の分解されたたんぱく質は老化を進める炎症を抑えるという報告もあるそうです

アンチエイジングの期待もあるのです