日本人の98％がビタミンD不足と言う調査結果がでましたね
ビタミンDは、健康にかかせない必須栄養素
ビタミンDの重要な役割とは ?
きちんと摂取すれば、がんの死亡率も低下するのだとか!
ビタミンDは、カルシウムの代謝に関係して働き
不足すると「骨粗しょう症」など、骨の病気を引き起こしてしまい
骨折のリスクも高くなります
ビタミンD摂取でがんの死亡率が低下
慈恵医大の分子疫学研究部
浦島充佳教授の研究グループが参加した
国際共同研究で10万人分のデータを分析したところ
ビタミンDのサプリメントを毎日摂り続けた人は
がんの種類に関係なく
がんによる死亡率が12％も減少していたようです
がんの死亡率が下がっている原因はわかってはいませんが
ビタミンDは、免疫機能のバランスを調整し
過剰な免疫を抑えてくれる役割があると考えられています
心筋梗塞、動脈硬化などの心血管疾患のリスクを
下げる事にも関係しています
「ウイルスに強くなる「粘膜免疫力」」の著者である
みぞぐちクリニックの溝口徹院長のお話です
新型コロナなどの感染症を防御するうえで重要な粘膜の免疫にも
ビタミンDの役割が欠かせないようです
ウイルスや細菌など、体に悪さをしそうなものを
口や鼻、喉のネバネバとした粘膜細胞が
からめとってガードするのですが
その粘膜細胞同士を強く結びつけ、防御の網の目を密にする
「接着タンパク」という物質がビタミンDの働きで作られて
いることが分かっているのです
又、細菌やウイルスを殺す「抗菌タンパク」を作る仕組みも
備わっているのですが、これを粘膜レベルでやっているのも
ビタミンDの働きだそうです
ビタミンDの血中濃度が高い人はコロナの陽性率が低い
というエビデンスも示されているようです
ウイルスや細菌だけではなく、アレルギーの初期防御にも
ビタミンDが大きく関係していると考えられているようです
人類が服を着るようになり、家の中で生活するようになってから
十分なビタミンDを皮膚でつくる事が出来なくなったのかも ?!
食事からビタミンDを摂取し、日光浴でビタミンDを作り出し、良質な骨を保つ事が、人の健康を支える大切な事のようです
管理栄養士の赤石先生イチオシは「きくらげ」
ビタミンDは魚介類ときのこ類に豊富に含まれていますが
含有量は食材の中でダントツなんだそうです
1日小量でもビタミンDを補うことが出来て
生きくらげと乾燥きくらげでは
乾燥きくらげがほうが含有量は生より10倍も多いそうです
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